Consumers International - CI Santiago
Consumers International  
 
  
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Introducción
Biotecnología
Codex Alimentarius
Inocuidad alimentaria
Obesidad
La generación
comida chatarra
Comida callejera

Alimentación

Garantizar alimentos inocuos para todos/as es uno de los grandes desafíos de la agenda de los consumidores. Desde su establecimiento, Consumers International ha trabajado con sus organizaciones miembros para lograr esa meta haciendo campañas sobre un amplio rango de temas alimentarios, incluyendo alimentos para niños/as, biotecnología, uso de pesticidas y alimentos irradiados. CI ha movilizado a más de 127 organizaciones de consumidores para trabajar en temas alimentarios a nivel nacional e internacional.

Por más de 20 años CI ha esta activamente involucrada en el Codex Alimentarius -órgano de Naciones Unidas responsable de establecer normas alimentarias globales- tratando de asegurar que las decisiones tomadas contemplen los intereses de los consumidores. Consumers International ha jugado un importante papel en la promoción de la representación de los consumidores en el Codex y, como resultado, la participación de los consumidores es ahora considerada como parte esencial del proceso de establecer normas internacionales para los alimentos.

Un tema central del trabajo de CI ha sido la capacitación institucional de las organizaciones de consumidores para capacitarlas en la representación de la agenda de los consumidores a nivel regional nacional e internacional. Por varios años CI ha llevado a cabo una serie de talleres de capacitación y ha producido materiales educativos sobre el Codex y desarrollar las habilidades de las organizaciones de los países en desarrollo de Europa del Este. Más organizaciones de consumidores que nunca antes forman parte actualmente de los Comités Nacionales del Codex Alimentarius y son consultadas por sus gobiernos al elaborar las posiciones nacionales ante el Codex.

CI también ha desarrollado programas sobre inocuidad alimentaria incluyendo investigación, entrenamiento, capacitación institucional, monitoreo, realización de campañas y educación. En Asia y en África los programas sobre seguridad alimentaria se han dirigido a incrementar el conocimiento y el involucramiento de las organizaciones de consumidores sobre este tema esencial.

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