Consumers International - CI Santiago
Consumers International  
 
  
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Introducción
Crisis de precios de alimentos
Biotecnología
Codex Alimentarius
Inocuidad alimentaria
Obesidad
La generación
comida chatarra
Comida callejera

El Codex Alimentarius

La Comisión del Codex Alimentarius fue establecida por la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) en 1963. La Comisión fue encargada de desarrollar el Codex Alimentarius, un conjunto de normas para la seguridad de los alimentos reconocidas internacionalmente para asegurar asimismo prácticas de comercio justo. El Codex tiene una membresía sobre los 165 países, representando el 98% de la población mundial.

El Plan Estratégico 2008-2013 descansa en la visión y los objetivos del Codex, en cuyo centro está su misión de proteger la salud de los consumidores y asegurar prácticas de comercio justo.

Consumers Internacional (CI) representa la voz global de los consumidores en el Codex Alimentarius. Varias asociaciones miembros de CI participan activamente en las reuniones de los comités del Codex. CI trabaja en este ámbito para asegurar que las decisiones tomadas por estos comités proporcionen el nivel más alto de protección a los consumidores en todo el mundo. Para hacerlo, CI consulta a su membresía global al desarrollar planteamientos y tomas de posición par alas reuniones de los Comités del Codex.

Los comités del Codex y sus temas



Existen más de 17 comités del Codex para debatir y acordar posiciones en temas tales como etiquetado, aditivos, contaminantes, métodos de análisis y muestreo, higiene, nutrición y alimentos para uso dietético, sistemas de certificación e inspección de alimentos de importación y exportación, y residuos de medicamentos veterinarios en los alimentos. Los representantes de los consumidores juegan un importante papel como delegados a estas reuniones.

El sitio web del Codex ofrece información sobre las reuniones y eventos, informes de los comités e información sobre la historia y la organización de la Comisión del Codex Alimentarius.

CI y el CODEX



Consumers International ha tenido una importante presencia por muchos años en el Codex Alimentarius donde tiene un estatus oficial de observadora. Muchas organizaciones miembros han representado a CI en los comités del Codex y su trabajo ha tenido un significativo impacto sobre las normas en muchas áreas, incluidas aquellas referidas a los alimentos transgénicos, alimentos infantiles, mercurio en pescados, residuos pesticidas, análisis de riesgo y uso de antibióticos. En los años recientes CI logró importantes fondos para coordinar esta representación. Lamentablemente ello expiró en enero de 2006.

La representación de CI en el Codex se está llevando a cabo mediante el autofinanciamiento de organizaciones miembros que participan en diferentes reuniones de los comités del Codex.

Las organizaciones miembros que desean representar a CI en las reuniones del Codex deben contactar al Secretariado del Codex. Los comentarios y los documentos de toma de posición, tal como en el pasado, deben ser puestos en la lista de correo CI Food list serve de tal manera de obtener comentarios de otras asociaciones. Finalmente, sus puntos de vista deben someterse al Codex antes de las reuniones.
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